Le Thé Glacé Mitis

Le Thé Glacé Mitis

 

INGRÉDIENTS

1,5 oz de Gin édition Citrus Mitis
Le jus d'un quart de mandarine
4-5 oz d'infusion de thé matcha pamplemousse Tazo du commerce
0,75 oz de sirop de calamondin (facultatif)

PRÉPARATION

Commencer par faire l’infusion de thé matcha à l’avance. Faire infuser deux sachet de thé dans 5 oz d’eau bouillante durant 2 minutes (on veut une infusion beaucoup plus concentré qu’à l’habitude). Éviter d'infuser dans un contenant en acier inoxydable, cela donne de l'astringence.

/ Retirer les poches de thé en extrayant le maximum du liquide à l’intérieur et faire refroidir l’infusion.

/ Dans un verre rempli de glace, ajouter tous les ingrédients et bien mélanger.

/ Garnir de tranches de mandarines.


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