Les spiritueux

Cueilli à la main aux Jardins de Métis, le pin montagnard (Pinus mugo) est mis en vedette dans leur cuisine. Cet ingrédient unique, accompagné du poivre des dunes ainsi qu’une sélection d'aromates, confère au Gin Mugo un équilibre entre les notes résineuses, les arômes légèrement épicés et une fraîcheur remarquable.

L'assemblage final offre une versatilité hors pair. Du gin tonic jusqu'aux essais les plus créatifs, à vous d'explorer l'univers des cocktails.



Le Gin Mugo a remporté la médaille DOUBLE OR du concours New York World Wine and Spirits Competition 2019. Pour un produit, la médaille DOUBLE OR dans ce concours est la plus haute distinction qu'il peut remporter pour une année.

Issu du rêve et du vent du large, le rhum Nordique est concocté avec minutie et passion. Fermenté à basse température, distillé à double reprise et vieilli en fûts de chêne ayant servi à la production de bourbon, ce spiritueux est sans ajout de sucre ni de colorant.

Le rhum Nordique est le résultat de la rencontre entre la tradition du sud et la nordicité de la Mitis. Légèrement sucré, ce rhum se distingue par sa douceur et ses saveurs de bourbon. Mielleux, il se déguste très bien seul, laissant ouvrir ses saveurs sous la chaleur d’une main sur le verre. Souple et raffiné, le Rhum Nordique sera votre allié dans la préparation de vos cocktails !

La Distillerie Mitis est fière d’offrir un rhum vieilli en fût au Québec, aux portes de la Gaspésie. Bonne dégustation!

Le Mitis est un spiritueux de canne à sucre distillé avec soin et passion qui se distingue par son originalité et son équilibre. Lors de la dégustation, vous percevrez un spiritueux boisé, équilibré, avec une finale hors de l’ordinaire incluant des effluves de torréfaction et une douce saveur de tire d’érable.

Nous débutons le travail par la fermentation de mélasse de qualité fantaisie et de sucre de canne biologique. L’alcool distillé de cette fermentation est la base du Mitis et est aussi la base de notre rhum vieilli en fût de chêne.

Une fois la distillation terminée, nous plaçons l’alcool en macération avec du bois québécois sélectionné avec soin et torréfié tel l’érable à sucre, le bouleau jaune et le pommier, avec lequel nous jumelons le chêne blanc français et américain afin de produire un spiritueux équilibré, vif et boisé.